お勧めチーズはコレ カロリーは高めだけど健康にもいいし美味しい

チーズは美味しくて、サンドイッチの具材、パスタやグラタンのトッピングなど色々な場面に登場します。

種類も豊富にあり、味わい、硬さはそれぞれ全然違います。

これらのチーズは工程によって、出来上がりが違ってくるのです。

そこでおススメチーズと、それそれの栄養素を紹介いたします。

おすすめチーズはコレ

🧀ダイエット中、軽めな味わい

カッテージチーズです。

カロリーが低く、他のチーズの約7分の1です。

糖質も低いので、たくさん食べられますが、あまりカロリーを気にしなくてもよさそうです。

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🧀ワインのおつまみやアペタイザーにはコレ

ブルーチーズ、カマンベールチーズです。

軽いすぎず、重すぎずですね。

これらはビタミン、ミネラルが豊富なのですが、脂質と塩分が多いので、少しずつ口に入れるおつまみやアペタイザーにいいと思います。

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🧀味わいと香りを楽しむにはコレ

スモークチーズ。

これは燻製にしてあるので、表面はウインナーのようですが、中は少し柔らかめで燻製の香りとチーズの香りが楽しめます。

これはスモークの味を壊さないためにも、薄く切ってそのまま食べるといいでしょう。

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🧀多用途に使いたい

プロセスチーズです。

一番消費量が多いチーズです。

美味しく食べられるように味を調整してあります。

ですので、ピザをはじめ、チーズトースト、サラダ、その他さっぱりした具材のアクセントに使うなど、色々とアレンジできます。

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🧀牛ではないチーズ

ヤギの乳からできているチーズです。

チーズ独特の匂いも少なく、水分も少ないので、口に入れるとパサパサ感を感じるかもしれません。

しかし、牛乳のチーズよりも脂質、塩分が少なくさっぱりしているので、そのまま食べるか、ブランデーや日本酒など濃いお酒に合うでしょう。

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ではチーズの栄養効果ってなに

🍕腸内環境を整える

青カビに含まれる遊離脂肪酸はピロリ菌を抑制するので、胃潰瘍に効果があります。

またソフトタイプのチーズは腸内おビフィズス菌を増やしてくれます。

🍕骨粗鬆症

カルシウムが豊富なので骨粗鬆症だけではなく、脂肪燃焼効果もあります。

🍕認知症予防

チーズに含まれるたんぱく質にはセロトニンを増やす効果があります。

セロトニンが増えると、精神安定だけではなく、認知症予防にもつながります。

🍕高血圧予防

チーズは塩分が高いものが多いのですが、チーズに含まれるカルシウムは血圧を下げる効果があります。

さらにカリウムも含まれていますので、ナトリウムを排出する効果もあるのです。

🍕血管を強くする

カルシウムの一種に「ラクトトリプペプチド」と言う成分が含まれています。

この成分は、血管を拡張させて、動きを柔軟にすることで、血管自体を強くしてくれます。

これによって動脈硬化の予防になりますし、血行も良くなるので、冷え性の改善、ダイエットにも効果があります。

まとめ

おつまみやちょっとした料理に使っていたチーズですが、栄養が豊富でいろんな健康効果があります。

ただ、脂質や塩分を多く含むものもありますので、美味しいからと言って食べすぎないように気を付けましょう。

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