辛い物好きの人にとってキムチは好きな物上位に入っているのではないでしょうか？
私もその一人です。
以前はただピリピリくる辛さが好きだったのですが、最近では最初はそんなに辛くないけど後からジワーッと汗が出てくる辛さが好きになりました。
そこで今回はネットで話題のキムチのほし山で6種類の中から3種の味が選べる！お味見福袋を購入してみました。
キムチ好きの方はよーく参考にして下さいね。
食べてみたい、買ってよかったと思うこと間違いなし･･･です。
京都ほし山とは
創業５０年と言うまだ若い店舗なのですが、楽天キムチ部門で３か月以上ランキング１位を獲得している有名店なのです。
なんで京都と韓国キムチ？と思ったのですが、韓国のキムチの味と京都のダシのコラボで考えられたキムチのようなのです。
試食のあとにサイトを見て納得しました。
私が試食したキムチ３種類
私は辛い物大～好きなので、迷わず辛い物順に選びました。
①あっさり辛口白菜キムチ
②うま辛白菜キムチ
③こってり白菜キムチ
・甘辛白菜キムチ
・あっさり白菜キムチ
・納豆に合う白菜キムチ
１種類１８０ｇなのですが、届いて意外と多いのにはビックリしました。
早く食べたいのをガマンして撮影です。
見た感じはそれほど違いがありません。
私がよくスーパーで見かけるキムチは、やや水分が多い物が殆どで、こってりしているものはわずかです。
でも、ほし山のキムチはサラサラと言うより、こってりって感じです。
①あっさり辛口白菜キムチ
あっさり辛口と言うわりには、汁気がなく、重なっている白菜を一枚とると、間にはたっぷりの漬けダレが出てきます。
タレの色は赤に近い濃いオレンジと言った感じで、見るからに辛そうですね。
食べてみると、スタンダードな辛さと旨味です。
辛さと旨味のバランスもよく、誰にでも好まれそうな味に仕上がっていました。
また辛口と言う事ですが、口に入れていきなり辛いのではなく，ジワーっとくる辛さですし、いつまでもピリピリきません。
こんな料理に合うと思います
まずは、そのまま食べるのが味や食感がよく感じられていいのですが、あっさりめという事なので豚キムチ炒めに合うと思います。
豚の脂っぽさとキムチのあっさりとした辛さが、ちょうどいい具合にマッチすると思います。
２､３日経って酸味が出た時のキムチ炒めの場合は、より豚肉の旨味が引き立つでしょう。
豚肉だけではなく、焼き肉にはちょうどいいキムチだと思いました。
②うま辛白菜キムチ
うま辛白菜キムチは、辛みを少々抑えて、その分甘味や旨味を加えた味でした。
多分、辛み成分となる唐辛子を少なめにし、ダシを始め、あみエビやリンゴなどの量を増やしコクを強めにしたのではないでしょうか。
キムチは食べてみたいけど、口の中がピリピリするのがイヤ！と言う方でも美味しく食べられる味でした。
こんな料理に合うと思います
あっさり白菜キムチよりも少々甘味があるので、キムチ納豆やキムチイカ納豆などが合うと思います。
納豆もイカもあっさりだけれども、素材の甘みが少々あるので、どちらもケンカせずバランスが取れた味になると思います。
また、さっぱり系の塩ラーメンとでも美味しいと思います。
こってり系だと重くなるので、塩ラーメンだとさっぱりしてスープも軽目なのでパンチを効かせるのにお勧めです。
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熱々のご飯にもお勧め！です。
ご飯は少々甘味があるのですが、熱々のご飯に乗せるとダシがご飯とうまく絡みあってけっこうイケると思います。
③こってり白菜キムチ
こってり白菜キムチは、まさにこってりでした。
うま辛白菜キムチよりも更に甘味・旨味が増していました。
しかし、ただのこってりではなく、白菜を噛んでいるとジワジワと辛みが出てくるのです。
私は過去に辛い料理を食べて、額から汗が出そうになったことは一度しかありませんでんでした。
今回が２回目です。
こめかみ辺りがジワーっとくる感じですね。
でも口の中がピリピリすることはありませんでした。
こんな料理に合うと思います
辛いけどこってり旨いのであれば、冷奴にどうでしょうか？。
豆腐は本当にさっぱりして軽いので、あっさり系だとあっさり同士で美味しくありません。
その点、こってりで辛みがあると、豆腐と一緒に食べることによって、こってりが少々薄まりちょうどいい具合になると思います。
また、醤油味の冷やし中華のトッピングや、ざるラーメンの一品にも合うと思いますよ。
麺と一緒に食べることで、麺の甘みを感じることが出来ますし、野菜のシャキシャキ感もあるので結構イケると思います。
その他、焼酎にも合うそうですね。
焼酎は日本酒のような甘味がないので、ピッタリだと思います。
チーズを巻いて食べても美味しそう！
私が№１に選んだキムチはコレ！
こってり白菜キムチ！
初めはあっさり白菜キムチが一番スタンダードでいいんじゃない？と思っていました。
うま辛白菜キムチを試すと辛みが少なくなり、「うま辛じゃないの？」って感じでした。
最後にこってり白菜キムチを食べると、更に旨味が強くなり、一瞬「やっぱりあっさり白菜キムチかな～」と思っていると、ジワーっと辛さが増してきた「これ！」って感じですね。
何度も順番に試食していたので、翌日は塩分で少々まぶたが重かったです。
３種類とも開封してすぐに試食したので、全てがコクと甘味だったのですが、翌日からは少～しずつですが、酸味が出てきました。
わずかに感じる酸味もまた美味しいかったのですが、酸味を好まない方は早めに完食してしまいましょう。
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まとめ
いかがでしたか？参考になりましたか？
倹約家の私にとってはお試し価格とは言え、ちょっと無駄遣いかなと思ったのですが、ネットで人気がある味を知りたくて飛びついたのは正解でした。
今までに同時に数品のキムチを購入して食べ比べなんてしたことはありませんでした。
なので、どちらが甘いとか辛いとか比較も出来ませんでした。
でも今回食べ比べをして、このお店ではこの味が一番、今回はちょっと気分を変えて別の種類と言う風に選べることができると思いました。
このほかにも色んな味のキムチがあるので、ぜひ食べ比べて見てください。
