緑茶と言えば昔はお年寄りが好む飲み物、あるいはお寿司屋さんの「あがり」と言うイメージでした。
ところがある時からグリーンティーや抹茶アイスなどは若者にも注目され始めました。
しかし緑茶を飲んでいる人は、美味しいから飲んでいますが、知らない間に体にいい成分をたくさん吸収しているのです。
緑茶の成分とその効果
①ポリフェノール、ビタミン類が豊富
ポリフェノール、ビタミンの他カテキンはがん物質の抑制及び予防に役立ちます。
②食中毒・殺菌効果
ビブリオ菌、コレラ菌が原因で起こる食中毒を防ぎます。
お寿司屋さんで出されるあがりは、生魚が原因で起こる食中毒を防ぐと言う理由からなのです。
また殺菌効果もあるので、カゼの症状であるのどの痛みにも効果があります。
③成人病にも効果がある
ポリフェノールが血糖値を下げてくれるので、体脂肪の蓄積を防いでくれます。
またお茶を飲むと「善玉コレステロール」が増えるので、血圧が下がり、動脈硬化の予防にもなります。
④便秘にも効く（デトックス）
お茶に含まれるタンニンが胃の働きを活発にしてくれるの、便秘の強い味方です。
便秘が解消されると言うことは、腸内環境が良くなります。
体内の余分な老廃物が排出され、血液の循環がよくなるので血行促進・デトックスにも効果があります。
⑥美容にもいい
ビタミンをたくさん含んでいるので、シミ・ソバカスの色素を抑える効果があります。
また肌により多くの水分を保たせるので、みずみずしい素肌を保つことができます。
⑦カフェインの存在
適量のカフェインは集中力向上だけではなく、脂肪の分解も助けてくれます。
緑茶の美味しい飲み方
普通煎茶
新茶など高級な煎茶は、まず湯冷ましにお湯をいれて、70度くらいになってから急須に入れます。
安価な煎茶の場合は、90度前後でもいいでしょう。
深蒸し煎茶
普通煎茶よりも味・色とも濃く、まさにコクがあるお茶です。
お湯を注いでから時間が経つと苦味が出ますので、すぐに入れるようにしましょう。
玉 露
高級なお茶です。
コクと香りが特徴のお茶です。
湯冷ましで人肌くらいまで冷まし、時間をかけて蒸らしてから入れます。
ぬるいのでは・・・と思うくらいでも十分美味しく飲めます。
玉露を飲む時は、小さめのお茶碗に少量をそそぎ、ゆっくり味わって飲むのが美味しい飲み方でしょう。
緑茶を愛飲する時の注意点
◎カフェイン
カフェインが脳にいい成分である反面、摂り過ぎると睡眠障害、胃壁が荒れると言う症状がでます。
◎タンニン
緑茶の渋みがタンニンですが、鉄分の吸収を妨げてしまうので、貧血気味の人は、飲む量を加減しましょう。
◎シュウ酸
ほうれん草に最も多く含まれている成分で、過剰摂取をすると結石の原因になります。
ただし、これは茶葉に含まれる量なので、深刻になるほどでもないでしょう。
まとめ
緑茶を調べると、体にいい成分だけではなく、色んな種類のお茶があることが分かりました。
これからはより美味しくなる入れ方で飲んだり、女性の方は抹茶を使ってスイーツを作ってみるのもいいのではないでしょうか？
